很多人都知道動(dòng)物肝臟具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可是對(duì)于懷孕期的女性來(lái)說(shuō)，食動(dòng)物肝臟要適量，下面一起來(lái)了解一下吧!

英國(guó)學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，孕婦過(guò)多食用動(dòng)物肝臟，易導(dǎo)致體內(nèi)維生素A達(dá)到危及胎兒的水平，并可能有致畸形作用。他們通過(guò)對(duì)一些畸形兒，包括耳朵缺陷、頭面形態(tài)異常、唇裂、腭裂、眼睛缺陷、神經(jīng)系統(tǒng)缺陷和胸腺發(fā)育不全的患兒的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其患病均與母親懷孕時(shí)過(guò)量食用動(dòng)物肝臟有關(guān)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證實(shí)了維生素A的這種潛在危害。美國(guó)疾病控制中心也發(fā)現(xiàn)，孕婦服用大量維生素A，易導(dǎo)致胎兒畸形。美國(guó)曾報(bào)道過(guò)一例孕婦食用動(dòng)物肝臟導(dǎo)致嬰兒先天畸形的病例。近年來(lái)，英國(guó)政府也告誡孕婦，在食譜中應(yīng)減少或去除動(dòng)物肝臟和肝制品，以免維生素A攝入過(guò)多。專(zhuān)家建議，孕婦以偶爾吃動(dòng)物肝臟為宜，每次控制在30～50克。

另外，過(guò)量食用動(dòng)物肝臟還易引起維生素A急性中毒，表現(xiàn)為頭痛、皮膚潮紅、惡心、嘔吐等，繼之可有脫皮等癥狀。

因此，懷孕期的準(zhǔn)媽媽最好少食用動(dòng)物肝臟，以免給你和腹中寶寶的健康帶來(lái)嚴(yán)重的影響。