對于孕期的女性來說好的食用油不僅是增進食欲的必需，還是營養(yǎng)成分的來源，但是市場上的食用油種類非常的多，到底哪些才是最適合孕婦食用的呢?讓我們一起細(xì)細(xì)的分析一下吧。

亞麻籽油

是一種獨具特色的植物油，因為絕大多數(shù)植物油都以?-6不飽和脂肪酸為主，只有亞麻籽油富含?-3不飽和脂肪酸，即?-亞麻酸，可以在人體中轉(zhuǎn)化為DHA(魚油中含量很高的一種脂肪酸)，對胎兒和嬰兒的大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有較好的作用。

用法：亞麻籽油有特殊風(fēng)味，多不飽和脂肪酸含量非常高，不耐熱，屬于保健用油，適合用來做燉煮菜和涼拌菜。

核桃油

核桃是眾人皆曉的“健腦食品”，以它為原料制成的核桃油保留了核桃中的營養(yǎng)精華：豐富的維生素E、人體需要的多種微量元素，以及含量高達(dá)92.1%的亞 油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸。所以，核桃油不但能促進人體機能健康平衡，有效抵抗外界疾病，還能改善記憶，幫助寶寶腦部健康發(fā)育。

用法：核桃油煎、炒、涼拌均可，開蓋使用后需放入冰箱冷藏。

黃油

含脂肪80%以上，其中飽和脂肪酸含量達(dá)到60%以上，還有30%左右的單不飽和脂肪酸。黃油的熱穩(wěn)定性好，而且具有良好的可塑性，香氣濃郁，是比較理想的高溫烹調(diào)油脂。其中維生素E含量比較少，卻含有相當(dāng)多的維生素A和維生素D。

用法：黃油適合煎食物、炒青菜。

大豆調(diào)和油

它是市面上比較常見的油，由于調(diào)和油是由幾種烹調(diào)油經(jīng)過搭配調(diào)和而成，之所以叫大豆調(diào)和油是因為它主要用油是大豆油。它的營養(yǎng)價值會依原料不同而有所差別，但可以確定的是，它們都富含不飽和脂肪酸、維生素E。

用法：具有良好的風(fēng)味和穩(wěn)定性且價格合理，最適合日常炒菜及煎炸之用。

花生油

有獨特的花生風(fēng)味�；ㄉ�油的脂肪酸組成比較合理，含有40%的單不飽和脂肪酸和36%的多不飽和脂肪酸，富含維生素E。花生容易污染黃曲霉，所以一定要選擇質(zhì)量最好的一級花生油。

用法：它的熱穩(wěn)定性比大豆油要好，適合日常炒菜用，但不適合用來煎炸食物。