大家都知道核桃補(bǔ)腦食品，很多的孕婦為了生一個聰明的寶寶，在孕期會有意識地多吃一些核桃。但專家提醒，每天吃1到2個核桃或者3到4個山核桃即可，過多吃核桃會影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。

核桃的確是一種營養(yǎng)價值非常高的食物。核桃中含有豐富的維生素E、亞麻酸以及磷脂等。亞麻酸在人體內(nèi)可合成歐米伽3系多不飽和脂肪酸，而歐米伽3系多不飽和脂肪酸在大腦中的含量非常豐富，其中的DHA被譽(yù)為“腦黃金”。

準(zhǔn)媽媽在懷孕期間的確應(yīng)該適當(dāng)多吃一些核桃等堅果類食品。但需要注意的是，核桃中的脂肪含量非常高，吃得過多必然會因熱量攝入過多造成身體發(fā)胖，進(jìn)而影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。

有的孕婦每天要吃10到20個核桃，還有的一口氣能吃下半斤小核桃。但這樣一來，準(zhǔn)媽媽的身體就很快會發(fā)胖，而且還有可能造成孕期血糖異常。

因此，核桃雖然補(bǔ)腦，準(zhǔn)媽媽也不宜多吃。每天吃1到2個核桃或者3到4個山核桃，炒菜時適當(dāng)減少用油量就可以了。