西蘭花燒雙菇

　　原料：西蘭花100克，白蘑菇5朵，香菇5朵，胡蘿卜半根，鹽、蠔油、糖、水淀粉各適量。

　　做法：

　　1。西蘭花洗凈掰成小朵；白蘑菇、香菇洗凈、切成片，胡蘿卜切成丁。

　　2。鍋內(nèi)放蠔油燒熱后，再放入西蘭花、白蘑菇、香菇翻炒，炒熟后放入鹽、糖調(diào)味。

　　3。出鍋前，用水淀粉勾芡即可。

　　營養(yǎng)提示：菜花富含多種營養(yǎng)，長期食用可以減少癌癥的發(fā)病幾率，其含有的豐富類黃酮是最好的血管清理劑，它還可以增強(qiáng)肝臟的解毒功能。

　　★ 西蘭花的其他吃法

　　蘭花蝦球

　　西蘭花洗凈，掰成小朵，用沸水焯一下；鍋內(nèi)放油燒熱后，放入西蘭花和蝦仁翻炒，用鹽調(diào)味，出鍋前再用淀粉勾芡即可。