一品山藥

　　材料

　　生山藥500克、面粉150克、核桃仁和什錦果各適量。

　　調(diào)料

　　蜂蜜、白糖、豬油、濕淀粉、糖蜜汁各適量。

　　做法

　　1.將山藥洗凈，蒸熟，趁熱削去皮，放入大碗中備用。

　　2.加入面粉揉搗均勻后，揉成面團(tuán)，放平盤中做成圓餅狀。

　　3.在餅上擺上核桃仁和什錦果料，上籠蒸30分鐘。

　　4.將白糖、豬油下入鍋中，用高火加熱，待豬油開始融化時(shí)，加入蜂蜜、濕淀粉調(diào)勻，待加熱至白糖溶化，液汁黏稠，出籠后澆上糖蜜汁即可。