醬炒白菜回鍋肉

　　材料 白菜300克、熟豬五花肉150克。

　　調(diào)料 植物油、蔥末、姜末、豆瓣醬、料酒、醬油、味精、白糖、水淀粉各適量。

　　做法

　　1. 將白菜洗凈，逐葉掰開切片；熟豬肉切大片；豆瓣醬剁碎。

　　2. 炒鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥末、姜末爆香，放入豆瓣醬炒出紅油，加入白菜片、肉片、料酒、醬油、味精、白糖、清水翻炒，用水淀粉勾芡即可。