清蒸生姜砂仁鱸魚

　　材料 鱸魚1條，砂仁、生姜各10克。

　　調(diào)料 料酒、鹽、麻油、味精各適量。

　　做法

　　1. 將砂仁洗凈，瀝干，搗成末；生姜去外皮，洗凈，切成細絲。

　　2. 鱸魚處理干凈，抹干水分，把砂仁末、生姜細絲裝入鱸魚腹中，置于大盤中。

　　3. 再加入料酒、鹽、麻油、味精和清水，置蒸籠內(nèi)蒸至魚肉熟透即可。

　　溫馨小提示

　　補中安胎，適用于患有脾虛氣滯所致的脘悶嘔逆、胎動不安等癥的孕婦。