愛美者總是視晚餐為敵人，把自己長胖的原因歸結(jié)給它。忙碌者則視它為救命草，一天的營養(yǎng)就全靠它了。這兩種極端的想法都是要不得的。長胖的原因千千萬萬，基因、生活習慣、鍛煉、飲食都有影響。

營養(yǎng)靠的是每天三頓飯均衡的吸收，一頓飯只有一頓飯的效果，如果指望人體像海綿一樣，給多少營養(yǎng)就吸收多少，那么身體只會讓你失望，你給的超過了它可以承受的量，這些營養(yǎng)素就會不干活，有時候還會搗亂，讓你生病。

晚餐不宜晚：

晚餐的時間最好安排在晚上6點左右，盡量不要超過晚上8點。一般來講，8點之后最好不要再吃東西了，可以適量飲水。晚餐吃得太晚，不久之后就要上床睡覺，無形中增加了患尿道結(jié)石的風險。

晚餐不宜飽：

眾所周知，晚餐吃得太飽會長胖，卻很少人知道的是，晚餐吃得太飽還會降低我們的睡眠質(zhì)量。所謂“胃不和，臥不寧”，如果晚餐吃進了太多的食物，必然會造成胃腸負擔加重，其緊張工作的信息不斷傳給大腦，就會使我們失眠多夢，長期飽食晚餐容易引起神經(jīng)衰弱等疾病。晚餐適宜的量是七八分飽，自我感覺不餓即可，千萬不可吃得過飽。