一歲以上的寶寶貧血依然十分普遍，這主要是因?yàn)樗麄內(nèi)狈﹁F質(zhì)。如果鐵質(zhì)不能及時(shí)補(bǔ)充，有可能發(fā)展為缺鐵性貧血。為此，一歲的寶寶補(bǔ)鐵很重要，因?yàn)閷殞氳F質(zhì)充足了，那么就很難缺鐵了。下面小編介紹一歲寶寶補(bǔ)鐵的兩道食物。

一歲寶寶補(bǔ)鐵食譜：炒青椒肝絲

制作方法：把豬肝、青椒洗凈切絲；豬肝絲用淀粉抓勻，下入四五成熱的油中滑散撈出；鍋內(nèi)留少許油，蔥、姜熗鍋，下入青椒絲，為料酒、白糖、精鹽及少許水，燒開(kāi)后用水淀粉勾芡；倒入豬肝絲，淋入香油、醋少許即可。

此菜含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)、及維生素A，經(jīng)常食用可補(bǔ)血，對(duì)患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。

一歲寶寶補(bǔ)鐵食譜：雞血豆腐湯

制作方法：把豆腐和雞血切成細(xì)條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細(xì)絲，下入的鮮湯中燒開(kāi)，加入醬油、精鹽、料酒適量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的雞蛋液，加香油、蔥花即成。

此湯顏色美觀、味道咸鮮，含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、胡蘿卜素和纖維素，有助于提高寶寶血色素。

父母需要注意，為1歲寶寶安排含鐵豐富的食譜，一要符合寶寶的消化能力，此時(shí)寶寶乳牙尚未出齊，咀嚼能力弱，食物要做得軟爛；二是采用含鐵豐富的原料，如：動(dòng)物肝臟、血、瘦肉、蛋黃、豆制品、海帶、木耳、綠葉菜等。不過(guò)，人體對(duì)動(dòng)物性食物中鐵的吸收要高于植物性食物。