牛奶里加什么糖好？牛奶中含糖僅4.8%,比人乳含糖（7.5%）低，因此產熱量也比人乳低。每100毫升人乳產熱量420千焦，而每100毫升牛奶產熱量僅277千焦。在100毫升牛奶中加糖5~8克，產熱量可增至420千焦，接近人乳。那么牛奶里加什么糖好？

（1）乳糖：

是母乳和牛奶中天然存在的唯一糖分。但乳糖價值昂貴，一般很少用。

（2）葡萄糖：

葡萄糖屬于單糖，能很快被人體吸收，不易在腸道停留發(fā)酵，故適用于新生兒及年幼體弱的小兒。

（3）白糖：

是家庭中通常采用的食用糖。牛奶加糖一般選用白糖。其主要成分是蔗糖，甜度高，長期食用有誘發(fā)齲齒作用。因此，牛奶中放白糖應掌握用量，不宜過多。

（4）紅糖：

它是一種未經提純的粗糖，保營養(yǎng)成分較多，但所含雜質也較多。加入牛奶后，能使乳汁成分凝固、沉淀，不適宜新生兒、嬰兒食用。

需要提醒的是，牛奶中含有賴氨酸，它是促進嬰兒生長發(fā)育的必需氨基酸。煮牛奶時若先放糖再煮，賴氨酸與糖產生某種反應，生成一種有害物質---果糖基氨基酸，這種物質會危害小兒健康，對嬰兒尤為不利。正確的方法是：牛奶煮好后，倒入奶瓶或杯、碗中，當瓶、杯已不燙手時，再加入糖，使其自然溶解，然后喂哺。

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