歸芪燉老雞的制作材料：
主料：母雞600克
輔料：當歸20克,黃芪20克,棗（干）10克
調(diào)料：鹽4克,味精1克
歸芪燉老雞的特色：
雞肉酥爛，香氣濃郁。
歸芪燉老雞的做法：
1. 老母雞剁成塊，用水沖洗凈血污；
2. 當歸、黃芪、大棗用水洗凈；
3. 鍋內(nèi)放入水燒沸，把洗好的雞塊焯一下水；
4. 焯好的雞塊及當歸、黃芪、大棗放入燉盅內(nèi)，加入水，放在火上火沸，撇去表面浮沫；
5. 蓋好蓋，改用小火繼續(xù)燉3小時左右；
6. 至雞塊熟爛時，放精鹽、味精調(diào)好口味即成。
食物相克
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。