為寶寶選擇功能性食品的原則

一種食品如果可以令人信服地證明對身體的某種或多種機能有益處，有足夠的營養(yǎng)效果改善健康狀況或能減少患病，即可被稱為功能性食品。我們?nèi)粘Ｋ�接觸的功能性食品主要有兩類，即富含某種對人體有益處的營養(yǎng)素的食物和營養(yǎng)素商品制劑。對于處于生長發(fā)育時期的寶寶是否需要添加功能性食品，要把握好兩個要點，一是寶寶的生長發(fā)育特點和生理需要，二是各種功能性食品的作用。

鐵

鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白的核心部分，也是細胞內(nèi)許多酶的重要組成成分，如果鐵供給不足，就會導(dǎo)致營養(yǎng)性缺鐵性貧血及各種生理功能的失調(diào)。對嬰幼兒來說，母乳中鐵含量較低，而胎兒期從母體獲得并儲存在體內(nèi)的鐵會在出生后6個月左右消耗完畢，如果不能及時、足量地補充，寶寶就會出現(xiàn)易激動、愛哭鬧、表情淡漠、對周圍事物缺乏興趣、注意力不集中、智力發(fā)育遲滯等癥狀。

補充鐵：4個月后添加輔食，可以給寶寶做些肉泥、肝泥、菠菜水等含鐵高的食品，另外也可以喂他們一些強化“鐵”的豆?jié){、奶粉、米粉等。含鐵較高的食物主要有黑木耳、海帶、發(fā)菜、紫菜、香菇、豬肝等，其次為豆類、肉類、血制品、蛋類等。其中肝臟、肉類、血制品中鐵的吸收率較高。

鋅

鋅是DNA合成酶的主要成分，可以促進蛋白質(zhì)的合成。寶寶缺鋅，生長發(fā)育受阻可導(dǎo)致侏儒癥。唾液淀粉酶含鋅，小兒缺鋅其味覺敏感度下降，引起食欲不振、厭食、異食癖。另外，缺鋅還會引起智力低下，免疫力下降，容易生病。

補充鋅：嬰幼兒每日鋅的攝入量為6〜10毫克。鮮牡蠣、牛肉、鮮蝦、羊肉、蛋黃等都是富含鋅的食物。