寶寶的安全是十分重要的，要注意居家安全，乘車安全，當(dāng)然飲食安全也是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，如果飲食不當(dāng)或者吃錯(cuò)了食物就會(huì)發(fā)生食物中毒等現(xiàn)象，影響小兒的健康，下面就為大家介紹一下飲食安全要注意的幾點(diǎn)事宜。

食物應(yīng)盡量新鮮，對(duì)于一些腐壞、變質(zhì)的食物尤其是水果、蔬菜不要讓寶寶吃。一些父母當(dāng)發(fā)現(xiàn)水果只有局部的腐爛覺得扔了可惜，于是便將爛掉的部分剜去，剩余的給寶寶吃，這樣做的后果往往是得不償失。

寶寶因這點(diǎn)水果而患腸道疾病，是很不值的。此外給寶寶的點(diǎn)心一定要注意是否過期、變色、變味，一些含油量較大的點(diǎn)心最好不讓寶寶吃。一般發(fā)芽或發(fā)青的土豆都不能給寶寶吃，否則可能引起口干、舌麻、惡心、嘔吐、腹瀉以及呼吸困難，甚至抽搐等中毒癥狀。

寶寶不宜吃熟食制品，一般熟食制品中都加入了一定的防腐劑和色素，如火腿腸、袋裝烤雞等，這些食物也易變質(zhì)腐爛，所以不宜給寶寶吃。再有一些罐頭食品、涼拌菜等，寶寶最好少吃不吃為好。

寶寶的飯菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不應(yīng)吃剩飯剩菜。一般飯菜營(yíng)養(yǎng)越豐富，細(xì)菌也易繁殖。對(duì)沒有變味的飯菜也要加熱到 100度，并持續(xù) 15分鐘以上才能食用，否則吃了容易拉肚子。

在食物烹制處理上，有些食物是需格外注意的，如扁豆、四季豆、刀豆均含有對(duì)人體有毒的物質(zhì)，在烹制中要待扁豆變軟、變色，豆腥味都排盡，才能食用。再如生豆?jié){一定要再煮到了 90度以上時(shí)才能食用，因?yàn)樯�豆�(jié){中含有可使人中毒和難以消化吸收的有害成分。

總之，食物不僅要營(yíng)養(yǎng)豐富，食用安全更是第一。