晚上一般不可以喝姜水，特別是在臨睡前，這可能會對睡眠產(chǎn)生不良影響，不利于自己的身體健康。
由于姜是一種辛辣食品，并且富含揮發(fā)油、姜辣素和樹脂淀粉，姜具有促進(jìn)和加速血液循環(huán)的作用，這容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)燥熱現(xiàn)象。此外，姜還能刺激胃液的分泌，從而激活胃腸系統(tǒng)，導(dǎo)致胃功能失調(diào)，進(jìn)而影響睡眠質(zhì)量，晚上喝姜水可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、失眠、睡眠質(zhì)量差等不適癥狀，對身體有不良影響。
早晨飲用姜水是比較好的選擇，可以刺激胃腸道并幫助消化與吸收，姜還可以在一定程度上增加食欲，促進(jìn)血液流通，讓身體感受到更多的溫暖，對身體有一定益處。