豬肚一般和阿膠、黃芪、當(dāng)歸、黨參、白術(shù)等中藥合煮有助于補(bǔ)氣養(yǎng)血，但務(wù)必在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，切勿自行調(diào)配。
1.阿膠：中藥常見品種，味甘、性平和，作用于肺、肝、腎，以補(bǔ)血益氣聞名。配合豬肚烹調(diào)，能有效改善氣血不足、肺陰虛導(dǎo)致的咳嗽干澀及心煩失眠，發(fā)揮補(bǔ)血、止血和滋養(yǎng)潤(rùn)燥的功效。
2.黃芪：源自豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的根部，作為傳統(tǒng)補(bǔ)氣良藥，其功能包括生津養(yǎng)血和活絡(luò)通痹；豬肚則以其能補(bǔ)益虛弱、強(qiáng)化脾胃的功效而聞名。兩者同煮具有調(diào)養(yǎng)功效，能改善脾氣不足、氣虛多汗及肺部功能虛弱的癥狀。
3.當(dāng)歸：是一種著名的補(bǔ)血中藥，能補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛并有利腸道，與豬肚同煮有助于改善血虛面色蒼白、月經(jīng)不調(diào)和經(jīng)期疼痛，直接促進(jìn)補(bǔ)血活血作用的發(fā)揮。
4.黨參：有補(bǔ)中益氣、健脾益肺的作用，可補(bǔ)益脾氣，促進(jìn)氣血的化生。和豬肚一起烹飪，有助于增強(qiáng)補(bǔ)中氣、益氣血的功效，原因是黨參能增強(qiáng)脾胃的功能，使氣血生化有源。
5.白術(shù)：具有健脾益氣、燥濕利水的功效，能健脾燥濕，促進(jìn)脾胃的運(yùn)化，為氣血的生成提供良好的基礎(chǔ)。與豬肚搭配，可增強(qiáng)健脾補(bǔ)氣的作用。
此外，盡管豬肚可與枸杞子、人參等搭配，但建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，以確保安全與適宜。