生黃精通常不可以直接泡水，由于其口感不佳并帶有輕微的毒性，可以選擇炒熟后浸泡在水中或加入水進(jìn)行煎煮后飲用。
黃精性質(zhì)平和，主要作用于脾經(jīng)、肺經(jīng)和腎經(jīng)，具有補(bǔ)充氣血、滋養(yǎng)陰分、強(qiáng)化脾功能、滋潤(rùn)肺部和補(bǔ)充腎功能的多重功效。但是，生黃精的刺激性相對(duì)較高，直接用水泡制后的口感并不理想，并且可能帶有輕微的毒性，這對(duì)身體健康是不利的，因此通常不建議直接用水泡制來(lái)飲用生黃精。
為了避免生黃精引起不良反應(yīng)和毒副作用，在食用之前必須先用冷水浸泡一段時(shí)間再進(jìn)行煎煮。既可以將其炒熟后浸泡在水中，也可以加入水進(jìn)行煎煮后飲用，不僅可以提升其口感，而且效果會(huì)更為顯著。