周小鳳副主任醫(yī)師

兒科學(xué)首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

氫化植物油，是一種人工油脂，含氫化植物油的加工食品反式脂肪含量也相對(duì)較高。氫化植物油對(duì)小孩的危害主要包括影響生長(zhǎng)發(fā)育、增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)、增加患病風(fēng)險(xiǎn)等。

1、影響生長(zhǎng)發(fā)育：

小孩的身體處于快速生長(zhǎng)和發(fā)育階段，所以需要充足的營養(yǎng)物質(zhì)來支持其正常生長(zhǎng)。氫化植物油可能影響小孩對(duì)必需脂肪酸的吸收和利用，從而對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不利影響。

2、增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)：

氫化植物油常用于制作高熱量、高脂肪的食品，如炸雞、蛋糕和冰淇淋等。長(zhǎng)期過量攝入這些高熱量食品可能導(dǎo)致小孩肥胖。

3、增加患病風(fēng)險(xiǎn)：

氫化植物油中含有的轉(zhuǎn)化脂肪酸可以增加血液中的低密度脂蛋白含量，與心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān)，長(zhǎng)期攝入氫化植物油可能會(huì)增加小孩在成年后患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

如果不小心使用了氫化植物油，出現(xiàn)上述這些情況后，要立即停止食用，并及時(shí)前往正規(guī)醫(yī)院就診，根據(jù)具體的問題進(jìn)行相應(yīng)的處理和治療，以免延誤病情。日常生活中，要注意合理飲食，飲食要以清淡為主，可以適量食用新鮮的蔬果，比如西紅柿、黃瓜、獼猴桃等。